PETRÓPOLIS - ITAIPAVA — Em 1994, o espanhol Vicente Mas Gonzales, mais conhecido Como Paquito, trocou a profissão de arquiteto e a Cidade Maravilhosa pelo ambiente da cozinha e pelos ares de Itaipava – ou mais precisamente, da movimentada União E Indústria. Ali, bem no epicentro, ele abriu as portas do Parador Valência, um verdadeiro templo das Paellas e da típica Cozinha Espanhola.
Vicente Mas Gonzáles, mais conhecido como Paquito (desde 1994).
Rua Celita de Oliveira Amaral, 189 – Itaipava
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